М’яке сирне тісто, багато макової начинки та жодного грама пшеничного борошна. Ці рулетики я готувала вже кілька разів, поступово коригуючи пропорції, поки не отримала саме той результат, який хотіла: тісто добре тримає форму, залишається ніжним, а начинка не випадає під час формування.
Одразу скажу: охолодженими ці рулетики стають ще смачнішими. Тому варто дочекатися, поки вони хоча б трохи охолонуть. Так, це найскладніший етап рецепта.
