Обожнюю підготування до свята Пасхи і той неймовірний аромат домашньої випічки, що доноситься від кухні! Тож пропоную вам спробувати приготувати зі мною кето варіант куліча з шоколадом) Простий у приготуванні і неймовірно смачний, тож пішли готувати.
Для приготування кето куліча з шоколадом змішуємо сухі інгредієнти:
- 110 гр. мигдалевого борошна
- 40 гр. кокосового борошна
- 1 ч.л. розпушувача
- 1 дрібка солі
- 1 дрібка соди
- 1/2 ч.л. ксантанової камеді
- 90 гр. пудри еритриту
Окремо змішуємо між собою:
- 50 гр. розтопленого вершкового масла
- 150 гр вершкового сиру (у мене Філадельфія)
У суміш із розтопленого масла та вершкового сиру додати 3 яйця. Вводити їх по 1 шт, добре перемішуючи.
Тепер у отриману суміш можна потрошку вводити суміш із борошна. Я це робила у декілька етапів, добре перемішуючи.
У тісто ввести 150 мл жирних вершків і добре перемішати.
Тепер можна додати подрібнений шоколад за вашим смаком ( у мене 90%) і трошки сушених ананасів без цукру ( або ваші улюблені сушені фрукти чи ягоди за смаком) і перемішати.
Все готово, тепер розподіляємо тісто нашого кето куліча між двома залізними формами (застреливши їх пергаментом) і відправляємо випікатися при температурі 180 градусах 40 хв. Далі накриваємо кулічі пергаментною бумагою (щоб верх не прогорів), і випікати ще 1 годину при температурі 100 градусах.
Ваші смачненькі кето кулічі готові.
Прикрасити можно шоколадом, попередньо розтопивши його. Я брала 50 гр шоколаду і 15 гр. какао масла, можно і вершкове). Також звершу шоколаду можна посипати горішками/ мигдалевими пластівцями/ ягодами або як у мене домашніми цукерками Рафаєлло ( рецепт незабаром додам).
Смачного!
